Đừng mua bột trà xanh, bột nghệ pha trộn và không hợp vệ sinh ngoài hàng. Cách làm bột trà xanh, bột nghệ rất đơn giản, các bạn thực hiện luôn nhé!
1kg lá trà tươi các bạn sẽ làm được 100g bột trà xanh vừa sạch sẽ lại đảm bảo an toàn. Tham khảo ngay cách làm bột trà xanh dưới đây để làm nguyên liệu làm những chiếc bánh ngon, nấu ăn cũng như làm đẹp.
1. Cách làm bột trà xanh.
Nguyên liệu cần có cho cách làm bột trà xanh:
- Lá trà xanh: 1kg, các bạn chọn lá trà vừa và hơi già, không quá non không bị dập nát và hư hỏng.
- Muối: 1 chút.
Các bước thực hiện cách làm bột trà xanh:
Bước 1: Trà xanh mua về nhặt bỏ cành, lấy lá đem rửa sạch với một chút muối. Rồi vớt ra để ráo nước sau đó xếp lá ra phơi 2-3 nắng, lá trà khô giòn rụm là được.
Bước 2 : Các bạn tước hết cuống lá, chỉ sử dụng phần lá chè xanh , rồi cho toàn bộ phần lá đã tước sạch vào máy xay sinh tố xay nhỏ mịn, lọc qua rây nhiều lần để thu được bột trà xanh mịn nhất. Phần lợn cợn tiếp tục cho vào máy xay tiếp rồi lại lọc qua rây nhiều lần, làm như vậy bột trà xanh sẽ rất mịn. Cho bột trà xanh vào hũ thủy tinh sạch, khô dùng dần nhé.
Yêu cầu đối với thành phẩm của cách làm bột trà xanh
- Bột trà xanh có màu xanh lục tự nhiên, bột khô mịn và tan được trong nước.
- Với bột trà xanh, bạn có thể trộn đều với các nguyên liệu làm đẹp tự nhiên như dầu ô liu, mật ong, dầu dừa, sữa tươi, chanh tươi,.. để làm hỗn hợp mặt nạ chăm sóc làn da đẹp mỗi ngày rất hiệu quả nhé. Hoặc ó thể dùng để làm nguyên liệu trong nấu ăn rất tốt.
Lưu ý đôi với cách làm bột trà xanh
Với cách làm bột trà xanh này các bạn không nên phơi bột trà xanh dưới trời nắng to, tốt nhất là phơi ở nơi không có ánh nắng chiếu vào vì khi nắng to sẽ làm cho lá chè có màu vàng không đẹp mắt. Không phơi lá vẫn còn ướt sẽ rất dễ bị cháy nắng.
2. Cách làm tinh bột nghệ
Nguyên liệu:
Nghệ tươi các bạn chọn loại nghệ củ vàng thẫm; nên chọn nghệ cái để có nhiều tinh nghệ
- Máy xay;
- Màng lọc, có thể sử dụng xô mỏng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Nghệ tươi mang cạo sạch vỏ sau đó rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Sau khi nghệ đã ráo nước mang thái nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn với một lượng nước nhỏ. Sau đó cho ra lọc bằng màng lọc, lọc nhiều lần cho tới khi nước trong mà không có cặn.
Bước 3: Cốt nghệ hòa với một chút nước sau đó để lắng. Lớp tinh nghệ đọng lại thành lớp ở dưới đáy bình.
Gạn bỏ phần nước phía trên chúng ta sẽ thu được phần tinh nghệ, lấy phần tinh nghệ cho vào một ít nước sau đó đun sôi là chúng ta có được hỗn hợp tinh nghệ nguyên chất.
Mang hỗn hợp này phơi hoặc sấy khô sẽ thu được loại tinh nghệ vón cục
Bước 4: Công đoạn cuối cùng là xay lại thành bột mịn ta được tinh bột nghệ nguyên chất.
Lưu ý:
Bột nghệ đơn giản chỉ là nghệ tươi thái lát rồi đem đi phơi khô nghiền thành bột mang đi nấu ăn
Tinh bột nghệ là loại bột đã được chiết tách các thành phần tinh dầu, nhựa nghệ và các tạp chất khác. Chính vì thế mà tinh nghệ chứa thành phần curcumin rất cao được mọi người tin dùng. Ngày nay nghệ được sử dụng làm mặt nạ tinh bột nghệ có công dụng làm đẹp da, sáng da được chị em ưa chuộng.
Chúc bạn thành công với công thức cách làm bột trà xanh và bột nghệ trên nhé!
Nguồn kenhphunu
